Œufs nuages

Ces œufs amusants et savoureux sont la nouvelle coqueluche d’Instagram. Essayez-les lors de votre prochain brunch pour un effet « wow » garanti!

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Portions 4

Calories 130 kcal

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Séparer les œufs en plaçant les blancs dans un grand bol et chacun des jaunes dans un ramequin ou petit bol.
À l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’œufs et le sel jusqu’à la formation de pics durs. Incorporer le fromage, le bacon et la ciboulette. À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange en 4 monticules sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Former un creux profond au centre de chaque monticule.
Cuire au four pendant environ 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pris et bien doré. Placer un jaune d’œuf dans le creux de chaque monticule. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les jaunes aient la cuisson désirée.

Conseils

Faites cuire les nuages sur une tranche de pain, un demi-muffin anglais ou la moitié d’un bagel.
Remplacez un œuf frit classique ou un œuf poché par un œuf nuage pour accompagner des pommes de terre rissolées.
Il est plus facile de séparer le jaune du blanc lorsque l’œuf est froid.

Valeur nutritive par portion