Succulents burgers canadiens
Vous ne pouvez pas vous tromper en intégrant desingrédients nutritifs canadiens à un mets classique. Ceburger est idéal pour le souper lors d’une chaude soiréed’été.
Ingrédients
pour les galettes
- 1 3⁄4 lb de bœuf haché
- 1 œuf battu
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 pincée de flocons de piments forts 1⁄4 de tasse d’oignon, haché finement
- 2 c. à table de persil, haché
- 2 c. à table de moutarde de Dijon
- 2 à 4 c. à table de chapelure fraîche
pour l’assemblage
- 8 tranches de bacon de dos, cuit
- 4 tranches de cheddar canadien vieilli
- 4 œufs
- 1 c. à table d’huile végétale
- 4 pains hamburger au sésame, grillés et beurrés 1 oignon, coupé en tranches épaisses
- 8 tranches de tomates
- 4 cornichons, tranchés en longueur
- Quelques feuilles de laitue Iceberg
- Condiments de votre choix (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, l’ail, les flocons de piment fort, l’oignon, le persil, la moutarde et suffisamment de chapelure pour permettre au mélange de bien se tenir. Diviser en 4 galettes.
- Préchauffer le gril à feu moyen élevé et huiler la grille.
- Faire griller les galettes, en les retournant une fois, environ 4 minutes par côté pour une cuisson à point.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter l’huile et cuire les œufs au miroir. Mettre de côté.
- Assembler les burgers : sur la moitié inférieure du pain, mettre le fromage, le bacon de dos, puis la galette et l’œuf au miroir. Garnir d’oignons, de toma
Notes
Valeur nutritive par portion :
- Calories 786
- Matières grasses 36 g
- Gras saturés 14 g
- Gras trans 0,1 g
- Sodium 3203 mg
- Glucides 38 g
- Fibres 3 g
- Sucres 8 g
- Protéines 77 g