Pouding au chocolat
Avec l’ajout de banane, d’avocat et de yogourt, ce délicieux pouding est crémeux et nutritif.
Ingrédients
- 4 jaunes d’œufs, à la température ambiante
- 2 tasses de lait écrémé
- 1 tasse de poudre de cacao, tamisée
- 1 c. à table de sucre granulé
- 1 avocat mûr
- 1 banane
- ¼ tasse de miel
- 1 c. à thé de vanille
- Pincée de cannelle
- Pincée de sel
- ¾ tasse de yogourt grec à la vanille
- 1 tasse de framboises fraîches
Instructions
- Dans une casserole non réactive, à feu moyen, mélanger les jaunes d’œufs, le lait, la poudre de cacao et le sucre à l’aide d’un fouet; cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ébullition, en fouettant continuellement. Baisser à feu moyen-bas. En fouettant continuellement, laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu et transvider dans un bol. Réfrigérer au moins 2 heures.
- Dans un robot culinaire, mélanger l’avocat, la banane, le miel, la vanille, la cannelle, le sel et la préparation à pouding refroidie. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse, en raclant les parois du bol, au besoin. Réfrigérer jusqu’à ce que le pouding soit pris, environ 1 heure. Servir dans des bols individuels et garnir d’une cuillérée de yogourt et de framboises.
Notes
Conseils
- Saupoudrer de copeaux de chocolat, de graines de chanvre, de granola ou d’une autre garniture saine de votre choix.
- Calories 190
- Gras 7 g
- Gras saturés 2.5 g
- Gras trans 0 g
- Sodium 75 mg
- Glucides 30 g
- Fibres 6 g
- Sucres 18 g
- Protéines 8 g