Pain doré de style italien
Débordante de saveurs italiennes, cette version salée constitue une variation délicieuse du pain doré traditionnel et est idéale pour le brunch ou le dîner.
Ingrédients
- 8 tranches de pain croûté italien
- 8 tranches de mozzarella
- 8 tranches de prosciutto
- 1 tasse de jeunes feuilles de roquette
- 3 œufs
- ½ tasse de lait
- 1 c. à table de pesto au basilic
- Pincée de sel et de poivre
- 2 c. à table d’huile d’olive
Instructions
- Placer le pain sur une surface de travail; recouvrer la moitié des tranches de pain d’une tranche de fromage, de 2 tranches de prosciutto, ¼ tasse (60 ml) de roquette et du reste des tranches de mozzarella. Recouvrir de l’autre moitié des tranches de pain.
- Dans un plat peu profond allant au four, fouetter ensemble les œufs, le lait, le pesto, le sel et le poivre. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Tremper entièrement chaque sandwich dans le mélange d’œufs; cuire de 6 à 10 minutes en retournant chaque sandwich une fois, ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et le fromage fondu.
Notes
Conseils
- Accompagner d’une sauce chaude aux tomates en guise de trempette, si désiré.
- Pour ajouter une touche gourmet, choisir un fromage mozzarella frais ou fumé.
- Calories 410
- Gras 25 g
- Gras saturés 10 g
- Gras trans 0,5 g
- Sodium 1190 mg
- Glucides 22 g
- Fibres 1 g
- Sucres 2 g
- Protéines 19 g